J14. 問:我現年42歲，最近完成乳癌化療後便再沒有月經了，還出現熱潮紅和心悸失眠等更年期癥狀，請問有甚麼食療可以減輕不適呢?

林道儀中醫師

化療或荷爾蒙治療都可能引致短暫停經或提早收經，尤其是年過四十的婦女。部份婦女在此時期因性激素減少，會出現一系列的症狀，包括面紅潮熱、眩暈頭脹、煩躁易怒、抑鬱憂愁、心悸失眠、陰道幹澀灼熱、腰酸背痛等，被稱為“更年期綜合症”。中醫稱女性更年期綜合症候群為“絕經前後諸症”。

可考慮的保健食療如下：

湯類：四人份量

1. 淮山蓮子栗子湯

材料：淮山、蓮子各30g，栗子肉15粒，瘦肉500g

做法：

將所有材料洗淨，淮山、蓮子及栗子肉用水浸軟；瘦肉切件出水。

燒開水，下所有材料，水滚用慢火煲1個半小時，加入適量鹽調味即可。 功效：健脾養胃，補腎養心

2. 薏仁蓮子百合湯

材料：生熟薏仁各30g，蓮子、乾百合、淮山各50g，瘦肉500g

做法：

所有材料洗淨，瘦肉切件出水。

生熟薏仁、蓮子、百合及淮山用水浸軟。

燒開水，下所有材料，水滚用慢火煲1個半小時，下鹽調味即可。

功效：健脾利水，養心補腎

3. 蓮藕豬骨湯

材料：蓮藕250g，瘦肉250g，豬脊骨250g，生薑3片

做法：

所有材料洗淨，蓮藕切件。

燒開水，放入豬脊骨出水、瘦肉出水切件 。

燒開水，下所有材料，水滚用慢火煲2個小時，下鹽調味即可。

功效：滋陰潤燥、開胃健脾 適用於絕經前後伴有潮熱出汗、肢體乏力、皮膚粗糙者。

4. 海參豬肚湯

材料：海參1條，豬肚1個，瘦肉500g，生薑3片

做法：

將所有材料洗淨，海參切斜塊，加薑葱煮20分鐘；瘦肉切件出水。

豬肚洗淨，加入適量鹽抓洗10分鐘，再以生薑3片及滾水煮5分鐘，撈出後切片。

再燒開水，下所有材料，水滚用慢火煲1個半小時，下鹽調味即可。

功效：健脾養胃，滋陰補腎

5. 花膠大棗瘦肉湯

材料：花膠2兩，黑棗、紅棗各5粒，龍眼肉20g，瘦肉500g

做法：

將所有材料洗淨，花膠用水浸軟，用生薑3片，葱3條出水；瘦肉切件出水。

燒開水，下所有材料，水滚用慢火煲1個半小時，加入適量鹽即可。

功效：健脾補血，滋陰補腎

粥類：四人份量

1. 大麥大棗粥

材料：大麥50克，黑棗、紅棗各5粒，白米150g

做法：

將所有材料洗淨。

燒開水，下所有材料，水滚後改慢火煲成粥，下鹽調味即可。

功效：健脾益氣，寧心安神

2. 蓮子栗子粥

材料：蓮子30g，栗子肉15粒，白米、瘦肉各150g

做法：

將所有材料洗淨，栗子肉及蓮子先用水浸軟；瘦肉切片。

燒開水，下所有材料，水滚後改慢火煲成粥，下鹽調味即可。

功效：健脾益氣，養心益腎

3. 薏仁蓮子粥

材料：生熟薏仁各30g，蓮子60g，黑棗、紅棗各5粒，紅豆50g，米、瘦肉各150g

做法：

所有材料洗淨，薏仁、蓮子及紅豆先用水浸軟；瘦肉切片。

燒開水，下所有材料，水滚後改慢火煲成粥，下鹽調味即可。

功效：健脾補虛，養心補腎